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烘焙乙級檢定完全寶典
作者:文野編輯部
編號:EB12
開本大小:26cm×19cm
訂價:480

備註:檢定用書。

  • 內容特色

●依據勞動部最新公告之檢定題庫與測試辦法,整合學界與業界專業人士意見的

   檢定專業用書。

●彩色印製,詳細烘焙原料、器具之介紹、烘焙計算方法與製作流程,破除製作

   盲點。

●依據勞動部公告之學科題庫,深入淺出解題,能在短時間內理解題目並增進烘

   焙相關知識,達事半功倍之效果。

●術科、學科、解答說明合訂本。