購物車

餐旅服務(I)
作者:楊昭景、江敏慧
編號:TB9905
開本大小:26cm×19cm
訂價:9999

備註:如欲購買,請來電詢問。

  • 內容特色

●技審字第103040號。

●配合97年課綱,全書共分I、II、III、IV冊。

●本書包括餐廳服務緒論、餐廳設備及器具、菜單飲料單的認識、餐飲禮儀、營

    業前的準備工作、基本服務技巧及餐桌佈置及擺設,共七章。

●文字簡明扼要,讓初學者閱讀無負擔、輕鬆學習。

●內容架構圖表化,每章並附有活動設計和自我評量,迅速掌握學習方向。